Une bière maison fabriquée par votre serviteur à partir de malts d'orge caramélisé et de houblon Styrian Golding, avec un rien de sucre candy et une levure de type 'ale'. Cuvée exceptionnelle et privée puisque 15 L en tout !
Après une troisième fermentation d'un petit mois, elle développe une faible amertume et astrigence prononcée (une sensation d'engourdissement du palais). Manque de corps. Pas d'attaque initiale, par contre l'amertume perdure quelque peu.